PREPARACIÓN:

Se adoban las tajadas de pollo

 con sal, ajo perejil y

un poco de pimienta.

Se pasan por harina y se fríen.

En el mismo aceite

de dorar el pollo,

freír una rebanadita de pan,

1 diente de ajo con su piel

y rajado, Sacar cuando

estén dorados.

 Pelar el ajo y un poquito de comino

 echarlos en un mortero,

Dorar en el mismo aceite

 un poquito de cebollita picada.

Sacarla cuando esté pocheadita 

 y añadirla al mortero.

Machacar todo junto.

Aparte, poner a hervir agua

con una pastilla de avecrem

(o utilizar caldo)

Añadir el caldo al pollo

junto con el majado.

Regar con un poco de vino blanco

 y dejar cocer.